ag真人官网地址|滑复栗|西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一小时却说“

　　的争议◈✿✿，更多细节被曝光◈✿✿。9月11日晚◈✿✿，西贝创始人贾国龙在最新的采访中◈✿✿，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程◈✿✿，并抛出了两个关键细节◈✿✿：罗永浩一行人当场反馈“挺好”◈✿✿，且结账时累积了会员积分◈✿✿。但这一切都发生在他发布“线个小时之前”◈✿✿。贾国龙还原的场景◈✿✿，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验◈✿✿。罗永浩一行四男一女点单丰盛◈✿✿，含双份菜在内共15道菜ag真人官网地址ag真人官网地址◈✿✿，且几乎全部吃完◈✿✿，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼◈✿✿。

　　透露◈✿✿，服务员当时询问是否需要累积会员积分◈✿✿，付款的随行人员表示“要”◈✿✿。这一举动◈✿✿，通常被视为消费者对品牌有一定认可度◈✿✿、并愿意进行复购或深度绑定的信号◈✿✿。贾国龙推断◈✿✿，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◈✿✿，而是其助理或朋友◈✿✿。这次正常消费◈✿✿，在一小时后急转直下◈✿✿。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒◈✿✿：“1个小时之后◈✿✿，就（发微博说）‘西贝全是预制菜◈✿✿，真恶心’◈✿✿。”他特别提到◈✿✿，罗永浩的用词并非“难吃”◈✿✿，而是带有强烈情感和侮辱性的“恶心”◈✿✿。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜◈✿✿，试图将舆论监督升级时◈✿✿，9月11日晚◈✿✿，事件的另一方——西贝创始人贾国龙◈✿✿，给出了一个让公众大感意外的回应滑复栗◈✿✿。他轻松地表示“这是好事儿”ag真人官网地址◈✿✿，还为整个预制菜行业进行了辩护◈✿✿。

　　正面回击“预制菜”风波后◈✿✿，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——“价格贵”滑复栗◈✿✿。他在采访中表示◈✿✿，外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”◈✿✿。

　　“我也是个消费者◈✿✿，咱们凭良心说话◈✿✿，（西贝）真不贵◈✿✿。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后◈✿✿，发出了上述感慨◈✿✿。

　　他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请◈✿✿：“我可以把西贝的近五年的账滑复栗◈✿✿，你们随便到我们财务查◈✿✿。因为我们是合规企业◈✿✿，我们账是不怕查的◈✿✿。”

　　贾国龙澄清◈✿✿，这不是一个固定的套餐◈✿✿，而是罗永浩点过的菜品列表◈✿✿，消费者可以任意点选◈✿✿。西贝为此提供了两大承诺◈✿✿：第一◈✿✿，“不好吃◈✿✿，不要钱”◈✿✿，顾客可以随时退单◈✿✿；第二◈✿✿，欢迎顾客随时进入后厨◈✿✿，参观任何一道菜的制作全过程◈✿✿。

　　9月11日晚间◈✿✿，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示◈✿✿，“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务◈✿✿，我们的总结是◈✿✿，做的饭中规中矩◈✿✿，他点的13道菜里没有一道是预制菜◈✿✿，我们每一道菜都有制作标准和工艺◈✿✿。”

　　近日◈✿✿，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波◈✿✿。9月10日◈✿✿，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝◈✿✿：“好久没吃西贝了◈✿✿，今天下飞机跟同事吃了一顿◈✿✿，发现几乎全都是预制菜◈✿✿，还那么贵◈✿✿。希望国家尽早推动立法◈✿✿，强制饭馆注明是否用了预制菜◈✿✿。”

　　“罗永浩说西贝全是预制菜◈✿✿，太恶心了◈✿✿。”贾国龙表示◈✿✿，“罗永浩表达了对预制菜的不满◈✿✿，这对我们造成了伤害◈✿✿。他作为一位具有影响力的人物◈✿✿，把话说得很极端◈✿✿，对我们的商誉影响很大◈✿✿，并损害我们的品牌形象◈✿✿。我们会走法律程序◈✿✿，一定会起诉他◈✿✿。”

　　对于贾国龙的发声◈✿✿，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称◈✿✿，“好◈✿✿，来吧◈✿✿，如果不是预制菜◈✿✿，那就太牛了◈✿✿。能把现做的菜做得全是重新加热的味道◈✿✿，这肯定是高科技了◈✿✿。”

　　贾国龙在采访中表示◈✿✿，明天开始西贝全国370家店全部开放◈✿✿，厨房◈✿✿、原料◈✿✿、工艺都向大众透明◈✿✿。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观◈✿✿，只是需要申请并佩戴防护工具◈✿✿，员工会带领参观◈✿✿，想看任何一道菜都可以ag真人官网地址◈✿✿。

　　谈及预制和预制菜◈✿✿，贾国龙表示◈✿✿，此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论◈✿✿，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制◈✿✿，“预制就是预加工◈✿✿，但我们不是预制菜◈✿✿，国家对预制菜有严格定义◈✿✿。按国家的规定◈✿✿，我们没有一道菜是预制菜◈✿✿，做熟环节都在门店进行◈✿✿。不过◈✿✿，贾国龙也指出◈✿✿，馒头是在中央厨房做熟的◈✿✿，在国家标准中◈✿✿，主食类和面点类是允许在工厂做◈✿✿，再到门店加热◈✿✿，它不属于预制菜◈✿✿。

　　贾国龙进一步指出ag真人官网地址◈✿✿，西贝的中央厨房预加工◈✿✿，配送到门店的是原料◈✿✿，例如羊排切割成标准形状等◈✿✿。预制和预制菜是两回事◈✿✿，预制是提前加工◈✿✿、预加工◈✿✿。预制菜是成品◈✿✿，是将熟食加工好冷冻◈✿✿，再拆包装后加热直接食用◈✿✿。

　　“预制菜未来一定是大趋势全屋订制◈✿✿，◈✿✿。”谈及对预制菜的看法◈✿✿，贾国龙表示◈✿✿，西贝目前虽然不用预制菜◈✿✿，但也不黑预制菜◈✿✿。预制菜也分三六九等滑复栗◈✿✿，分高品质和低品质◈✿✿。预制菜也有好处◈✿✿，例如整体效率的提升◈✿✿，食品安全水平的提高◈✿✿，品质的稳定◈✿✿，还有美食平权◈✿✿，造福老百姓◈✿✿，这是有一定未来的AG旗舰厅◈✿✿，◈✿✿。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜◈✿✿。

　　贾国龙还表示◈✿✿，“西贝此前做过预制菜◈✿✿，叫功夫菜◈✿✿。但很早店里就不卖了◈✿✿，我们目前有一个‘西北放心早餐’◈✿✿，目前是线上卖◈✿✿。”

　　谈及西贝的价格策略◈✿✿，贾国龙告诉记者◈✿✿，目前走“优质平价”◈✿✿，定价合理◈✿✿，今年上半年的平均利润率不超过5%◈✿✿。上半年原料采购成本和人工成本占比最高ag真人官网地址◈✿✿，分别占三成左右◈✿✿。

　　根据西贝官网介绍◈✿✿，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市◈✿✿。截至2025年西贝全国拥有近400家门店滑复栗◈✿✿，覆盖全国62个城市◈✿✿，员工人数约17000人◈✿✿。2024年1月1日◈✿✿，贾国龙在新年致辞中公布◈✿✿，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元◈✿✿，创历史新高◈✿✿。2025年◈✿✿，贾国龙重任集团CEO◈✿✿。同年◈✿✿，西贝海外首店落地洛杉矶◈✿✿，西贝全球化正式开启◈✿✿。

　　2024年3月21日◈✿✿，市场监管总局◈✿✿、教育部◈✿✿、工业和信息化部◈✿✿、农业农村部◈✿✿、商务部◈✿✿、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)◈✿✿。首次在国家层面明确预制菜范围◈✿✿，对预制菜原辅料◈✿✿、预加工工艺等进行界定◈✿✿，并明确了预制菜食品安全监管◈✿✿、使用预制菜明示等内容◈✿✿。在新的定义下◈✿✿，预制菜的范围和以往行业通用分类相比◈✿✿，发生了较大变化◈✿✿。

　　市场监管总局相关司局负责人当时表示◈✿✿，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征◈✿✿。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式◈✿✿，其自行制作并向自有门店配送的净菜◈✿✿、半成品◈✿✿、成品菜肴◈✿✿，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◈✿✿。中央厨房制作的菜肴◈✿✿，不纳入预制菜范围◈✿✿。另一方面ag真人官网地址◈✿✿，突出菜肴属性◈✿✿。仅经清洗◈✿✿、去皮◈✿✿、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品◈✿✿，属于食用农产品◈✿✿，不属于预制菜◈✿✿。速冻面米食品◈✿✿、方便食品◈✿✿、盒饭家具设计◈✿✿！◈✿✿、盖浇饭◈✿✿、馒头◈✿✿、糕点◈✿✿、肉夹馍◈✿✿、面包AG旗舰厅ios版下载◈✿✿，◈✿✿、汉堡◈✿✿、三明治◈✿✿、披萨等主食类产品不属于预制菜◈✿✿。不经加热或者熟制就可食用的即食食品◈✿✿，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜◈✿✿。这意味着◈✿✿，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴◈✿✿。

　　值得注意的是◈✿✿，除了禁止添加防腐剂◈✿✿，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事◈✿✿，前述《通知》中也作了回应◈✿✿，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示滑复栗ag真人官网地址◈✿✿，保障消费者的知情权和选择权◈✿✿。